terça-feira, 22 de maio de 2012

Batata Doce


Batata doce vs Batata inglesa

  Ambos os alimentos são cheios de vitaminas e carboidratos de moderado ou baixo índice glicêmico.

É importante saber a diferença entre os dois, pois são alimentos que diferem bastante em seus índices glicêmicos. Para usufruir melhor do potencial de cada um deles, vamos ao confronto!

Obs.: por 100g de alimento






Batata cozida
Batata doce
Calorias



88,4kcal
100,88kcal
Proteína



2,21g
1,75g
Gordura



traços
traços
Gordura insaturada



traços
traços
Gordura saturada



traços
traços
Gordura poliinsaturada



0,07g
0,09g
Colesterol



0g
0g
Carboidrato



19,75g
24,56g
Cálcio



5,15mg
28,07g
Ferro



0,29mg
0,44mg
Fósforo



44,12mg
55,26mg
Potássio



378,67mg
348,24mg
Sódio



3,68mg
9,65mg
Vitamina A (UI)



0g
21824,56UI
Vitamina A (Retinol eq.)



0g
2182,4RE
Tiamina



0,1mg
0,07mg
Riboflavina



0,02mg
0,12mg
Niacina



1,47mg
0,61mg
Ácido ascórbico



13,23mg
24,57mg


Resultados

Como podemos ver na tabela nutricional de cada um dos alimentos, a batata-doce ganha em vários aspectos. Ela tem mais carboidratos, vitamina A, tiamina, riboflavina, ácido ascórbico, sódio, fósforo e cálcio. Além disso, seu índice glicêmico é mais baixo que o da batata inglesa, sendo uma ótima escolha para refeições ao longo do dia. O IG (índice glicêmico) da batata-doce é 77, enquanto que o da batata inglesa, cozida, é de 91. O consumo de batata-doce evita um pico de insulina que em último caso levaria a um acúmulo de gordura.


fonte:http://nutricaodescomplicada.blogspot.pt/2009/02/batata-doce-vs-batata-inglesa.html
Ou seja a Batata-Doce assada além de ser deliciosa ! ( eu acho ) é um bom carboidrato ( limpo ), é saciante, nutritiva e óptima para incluir nos lanchinhos pré treino, ou mesmo numa refeição.
foto daqui
 Menu de ontem :

( o meu colhinho anão o Bart tem 4 anos e NÃO, NÃO O comi )

P.A. - Pão pita integral + 1 ovo mexido c/ claras + café
M.M.- 1 Pêra
A.- Atum em água + 2 maças pequeninas aos pedaços
L.- Batido ( whey de coco )
J.- Broculos + frango assado
Treino: Tive de vir embora a meio e infelizmente irei explicar porquê, eu intolerante à lactose, contei a semana passada que me tinha sentido mal e vomitado, cólicas, etc, e dia sim dia não tenho andado assim, até que ontem descobri o porquê depois de ter bebido o batido, começaram as dores horríveis, e ao chegar a casa confirmei ao ler o rótulo que esta proteína não é para mim, contém proteína pura de leite + soro de leite :( adeus whey de côco !

Hoje estou de feriado Municipal :) 

Beijinhos


26 comentários:

  1. Di, é por isso que só tomo isoladas!! 0% lactose!! :)

    beijinhos

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  2. Uiiii! Intolerância à lactose é mau mesmo! Ler rótulos já faz parte do meu dia a dia.
    Diz-me uma coisa Di... Essas proteínas são mais indicadas quando já não há muito peso a perder e quer-se criar mais massa magra certo? Ou não tem nada a ver?

    Beijinhos grandes

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  3. Ei!
    que coelhinho é este nas fotos do seu cardapio?!
    bjos

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  4. Eu adoro, adoro, adoro batata doce! No forno, cozida, ADORO! Por mim é o melhor acompanhamento para qualquer refeição (em substituição do arroz, massa e batata normal) e um óptimo alimento para comer a qualquer hora. A minha avó manda-me sempre quando vou a Faro, principalmente no Outono e Inverno!:)

    Andas a comer muito pouco diana, o q se passa??

    beijinhos:)

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  5. Olá Di, adorei o post sobre a batata doce, q eu amooo ;P acreditas que também não me ando a sentir muito bem com a proteína da whey, ando há dias às voltas a tentar ver o que pode estar errado com a minha alimentação e suplementação (como eu não tenho conhecimento de alguma intolerância e tenho feito tudo igual) rsrsrsr mas vou ver no rótulo e talvez consultar o médico :((( que chaticeee, bem compreendo como deves ter-te sentido ontem!! As melhoras beijinho

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  6. por acaso eu nao sou a pessoa mais fã de batata doce. mas conheço gente que adora.
    eu só provei à meio ano atrás... provavelmente não estou familiarizada com o sabor. lol

    Beijinhos grandes Diana :D
    Um belo dia ***

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  7. Eu sou equipa batata-doce! :) Comi pela primeira vez há poucos anos, de início estranhei, mas agora adoro.

    Também tenho esses guardanapos de cozinha! lol

    Beijinhos

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  8. Juro que arregalei os olhos quando vi o coelhinho!mas depois lá respirei de alívio...comer coelho tudo bem...agora mostrar a fofura com pelinho e depois comer...seria de mais:D eu confesso que nao como muita batata (tirando a frita que adorava...continuo a adorar mas agora nao como lol) mas ja experimentei batata doce e de facto sacia mais e é melhor sempre ouvi dizer. um dia destes testo-a de novo:) apesar de ainda ter um saco de batata normal para usar antes que grele toda:D beijinhos mi DI:)

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  9. lá está a estúpida da lactose a fazer estragos...eu sei o que isso é...maldita!:p agora esquece mesmo esse whey...beijocas e as melhoras e bom feriado:)

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  10. Eu adoro batata doce. :P

    Espero que já estejas melhor. :)
    Bjinhos e aproveita bem o feriado.

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  11. Olá :D

    Fazes bem em fazer os muffins para ti, eles são mesmo maravilhosos :D

    Eu também já tive uma coelhinha anã :( Era tão querida :(

    Muito obrigada pela partilha sobre a batata-doce ;) Eu já conhecia as propriedades da batata-doce mas nunca surgiu a hipótese de experimentar ;) Mas um dia vou provar :D

    Muitos beijinhos Diana :D

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  12. OLá Di =)
    Eu adoro batata doce assada, nem fazia ideia que tinha tantos beneficios. Assim até a como com menos sentimento de culpa.
    Beijinhos

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  13. Olá :)
    Pois, podia mesmo ter sido pior, ainda bem que não foi. ehehe Mas foi só um momento de fome que eu tive que assistir LOL Já passou!
    Eu também sou intolerante à lactose, eu e quase toda a minha família. Também já não vou poder experimentar a whey! Se calhar existe alguma coisa parecida que substitui e que não tenha nada de lactose ou soro de leite ou assim. Era bom que existisse ou então que inventassem ehehe :p
    Já que não posso experimentar a whey vou de certeza experimentar a batata doce. Tem mesmo bom aspecto, e eu nunca me lembrei de comprar. Também não sabia muito bem como se utilizava, mas vou dar mais atenção a isso a partir de agora.

    Beijinho :)*

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  14. Di, que fofura o Bart!!
    Aqui sempre encontramos coelhos selvagens por aí, acredita? =)
    Hj comprei minhas batatas doce.. queria uma receita de pão de batata doce... deve ficar bom, hein?

    Bj

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  15. Amo Batata-doce, ele já está incorporado as minhas refeições!! Belas opções de pratos para inspirar!! Abraços. Sandra

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  16. Hello! Eu gosto tanto, mas tanto de batata doce que este outono ia apanhando uma overdose delas. Por altura dos Santos o mercado/praça fica inundado daquelas assadas no forno a lenha e eu não resisto. Também gosto delas feitas no meu forno eléctrico e cozidas, mas no forno a lenha supera tudo!!
    Lá tens de dar aquela Whey ao teu boy...
    Espero que tenhas aproveitado o feriado :)
    Beijos

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  18. AHH, agora até fiquei mais feliz :)
    Não sabia que existia proteína de soja. Eu já estava a perder a esperança de poder experimentar a whey! Onde é que se pode comprar?

    beijinho *

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  19. Fantática esta informação!!!

    http://estilohedonico.blogspot.pt/

    xoxo

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  20. adoro batata doce (não fosse eu algarvia) mas não sabia isso tudo :)

    beijos, linda!

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  21. oi Di, sim também sou intolerante à lactose...mas abusava na mesma..e tinha imenso desconforto intestinal e dores de estômago...agora com lactose so como o queijo e iogurtes...o leite é sem lactose..ja nao me sinto tao mal, dizem que é porque o iogurte e queijos sao fermentados e é diferente...nah sei:D beijinhos e óptimo dia! e bigada pela mensagem de parabéns, é...espero continuar a perder peso assim:)

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  22. Eu nunca comi batata doce, mas fiquei tentada a experimentar :D

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  23. Não sou grande fã de batata doce, mas dizem que aos palitos no forno é óptima! Obrigada pelas dicas :)
    Que coelhinho mais fofo!

    Beijinhos :)

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  24. Eu nunca provei batata doce acreditas?
    Tenho de tentar! :D
    A tua alimentação está tão limpa! Como consegues ter força durante o dia só com isso? :P

    Tens de fazer um give away da whey eheh
    Beijinhoos

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  25. oi querida
    vim conhecer seu cantinho
    estou te seguindo beijoo

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  26. Nada melhor que batata doce!. Costumo corta-las as rodelas fininhas e ponho no forno. Fica oooptimo! Super viciante.


    Primeira vez que venho a este blog, estou a gostar bastante.
    Parabens ;)

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